Vous séjournez à La Maison Montparnasse et vous cherchez une bonne adresse pour dîner sans vous ruiner ? Le Bouillon Chartier Montparnasse est à 10 minutes à pied. Monument Historique classé, décor Art Nouveau de 1906 et addition qui défie toute concurrence : c’est l’une des meilleures surprises du quartier.
Une institution parisienne fondée en 1858
Le Bouillon Chartier Montparnasse est l’un des restaurants les plus singuliers de Paris. Fondé en 1858 et repris par Édouard Chartier en 1903, il fait l’objet d’importants travaux en 1906 qui lui donnent ce somptueux décor Art Nouveau : verrière aux couleurs chatoyantes, miroirs ceintés de boiseries, longue balustrade en bois ouvragé et lumière tamisée. Il est inscrit au répertoire des Monuments Historiques depuis le 16 juillet 1984.
En 2019, le Bouillon Chartier Montparnasse retrouve sa vocation d’origine : offrir un repas digne de ce nom à petit prix, dans un cadre exceptionnel. Cuisses de grenouilles, œuf mayo, bœuf bourguignon, entrecôte, île flottante… La carte est celle d’un bistrot français classique et généreux, et les prix restent parmi les plus accessibles du quartier.
Les infos pratiques
- Adresse : 59 boulevard du Montparnasse, 75006 Paris
- Téléphone : 01 45 49 19 00
- Site web : bouillon-chartier.com
- Horaires : Ouvert 7 jours sur 7, de 11h30 à minuit, service continu
- Réservation : Sans réservation — système de file d’attente gérée sur place
- Métro : Montparnasse-Bienvenue (lignes 6, 12, 13)
- Bus : L82, L92, L94, L95, L96
Depuis La Maison Montparnasse : 15 minutes à pied
Le Bouillon Chartier se trouve à 15 minutes à pied de la rue de Gergovie. Vous longerez le boulevard du Montparnasse, l’une des artères les plus vivantes du quartier, en passant devant La Rotonde, Le Dôme et La Coupole, les brasseries historiques qui ont vu défiler Picasso, Modigliani, Trotski et Fitzgerald dans les années folles.
Le Chartier ne prend pas de réservation — c’est ce qui préserve son ambiance populaire et conviviale. Les serveurs en tablier noir et blanc s’activent entre les tables partagées, les conversations fusent entre voisins. C’est le Paris d’avant, intact.
Nos conseils pour en profiter au mieux
- Arrivez avant 19h30 pour éviter la queue du soir
- Le déjeuner est plus calme que le dîner : idéal pour les familles
- Entrée + plat + dessert + pichet : comptez environ 20 à 25 € par personne
- Les plats du jour sont toujours l’option la plus intéressante
- La carte des vins à la carafe est excellente au rapport qualité-prix
- Ne soyez pas surpris de partager une table : c’est la tradition des bouillons parisiens
Un bon plan culturel autant que gastronomique
Dîner au Bouillon Chartier Montparnasse, c’est bien plus qu’un repas. C’est une expérience architecturale et historique : manger dans un monument du XIXe siècle pour moins de 25 euros par personne est une chose que seul Paris peut offrir.
L’adresse est particulièrement recommandée pour les voyageurs étrangers qui souhaitent vivre un dîner typiquement français sans payer le prix des brasseries touristiques voisines. Notre équipe à la réception de l’hôtel se fera un plaisir de vous indiquer l’itinéraire exact et l’heure idéale pour éviter l’affluence.
Combiné avec votre séjour
Vous planifiez votre week-end à Paris ? Réservez votre chambre à La Maison Montparnasse et terminez la soirée au Chartier : la combinaison parfaite pour vivre le 14e arrondissement comme un Parisien. Notre équipe est disponible 24h/24 pour tous vos conseils de quartier.
La Maison Montparnasse n’a aucun lien commercial avec le Bouillon Chartier Montparnasse. Cette recommandation reflète l’avis authentique de notre équipe, voisin du quartier depuis des années.